Zutaten für 5 Personen |
|
|---|---|
| 70 g | Butter |
| 70 g | Puderzucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Eigelb (Größe M) |
| 0.5 | abgeriebene Schale von 0,5 Zitrone |
| 125 | Weizenmehl |
| 0.5 TL | Backpulver |
| 50 g | Vollmilch oder dunkle Kuvertüre |
Zutaten für 5 Personen> |
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|---|---|
| 70 g | Butter |
| 70 g | Puderzucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Eigelb (Größe M) |
| 0.5 | abgeriebene Schale von 0,5 Zitrone |
| 125 | Weizenmehl |
| 0.5 TL | Backpulver |
| 50 g | Vollmilch oder dunkle Kuvertüre |
Spritzgebäckteig
- Für das Zitronen-Spritzgebäck Backblech mit Backpapier auslegen. Backofen auf 190 °C (Umluft 170 °C) vorheizen.
- Butter, Puderzucker, Salz, Eigelb, Zitronenabrieb, 125 g Mehl und Backpulver mit den Händen zu einem festen Teig verkneten, dabei nach und nach das restliche Mehl einkneten, bis ein formbarer Teig entstanden ist.
| 70 g | Butter |
|---|---|
| 70 g | Puderzucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Eigelb (Größe M) |
| 0.5 | abgeriebene Schale von 0,5 Zitrone |
| 125 | Weizenmehl |
| 0.5 TL | Backpulver |
| 70 g | Butter |
|---|---|
| 70 g | Puderzucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Eigelb (Größe M) |
| 0.5 | abgeriebene Schale von 0,5 Zitrone |
| 125 | Weizenmehl |
| 0.5 TL | Backpulver |
Finish
- Teig zu einer circa vier Zentimeter dicken Rolle formen, nach Bedienungsanleitung in die Gebäckpresse geben und auf das Blech portionieren.
- Auf mittlerer Schiene etwa elf Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. In einen kleinen Gefrierbeutel geben und eine winzige Ecke abschneiden.
- Die Plätzchen mit dünnen Linien verzieren. Alternativ die Kuvertüre flüssige Kuvertüre in eine Schüssel umfüllen und die Plätzchen zur Hälfte darin eintauchen.
- Die dekorierten Plätzchen trocknen lassen und das Gebäck in einer fest verschließbaren Dose aufbewahren.
| 50 g | Vollmilch oder dunkle Kuvertüre |
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| 50 g | Vollmilch oder dunkle Kuvertüre |
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