Zutaten für 5 Personen |
|
|---|---|
| 290 g | Haferflocken |
| 100 g | Flohsamen |
| 225 g | Sonnenblumenkerne |
| 60 g | Kürbiskerne |
| 45 g | Haselnüsse, ganz |
| 60 g | Mandeln, ganz |
| 165 g | Leinsaat, geschrotet |
| 50 g | Chiasamen |
| 15 g | Salz |
| 10 g | Leinöl |
| 650 ml | Wasser, warm |
| Olivenöl für die Backform | |
| Sesam oder Leinsamen nach Belieben | |
Zutaten für 5 Personen> |
|
|---|---|
| 290 g | Haferflocken |
| 100 g | Flohsamen |
| 225 g | Sonnenblumenkerne |
| 60 g | Kürbiskerne |
| 45 g | Haselnüsse, ganz |
| 60 g | Mandeln, ganz |
| 165 g | Leinsaat, geschrotet |
| 50 g | Chiasamen |
| 15 g | Salz |
| 10 g | Leinöl |
| 650 ml | Wasser, warm |
| Olivenöl für die Backform | |
| Sesam oder Leinsamen nach Belieben | |
Körner-Brot-Teig
- Zu Beginn, alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten und abgedeckt für 4 Stunden oder auch über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
- Anschließend die Backform großzügig mit Olivenöl einölen, den Brotteig einfüllen und leicht andrücken. Nach Belieben die Oberfläche des Teigs mit Sesam und Leinsamen bestreuen.
| 290 g | Haferflocken |
|---|---|
| 100 g | Flohsamen |
| 225 g | Sonnenblumenkerne |
| 60 g | Kürbiskerne |
| 45 g | Haselnüsse, ganz |
| 60 g | Mandeln, ganz |
| 165 g | Leinsaat, geschrotet |
| 50 g | Chiasamen |
| 15 g | Salz |
| 10 g | Leinöl |
| 650 ml | Wasser, warm |
| Olivenöl für die Backform | |
| Sesam oder Leinsamen nach Belieben |
| 290 g | Haferflocken |
|---|---|
| 100 g | Flohsamen |
| 225 g | Sonnenblumenkerne |
| 60 g | Kürbiskerne |
| 45 g | Haselnüsse, ganz |
| 60 g | Mandeln, ganz |
| 165 g | Leinsaat, geschrotet |
| 50 g | Chiasamen |
| 15 g | Salz |
| 10 g | Leinöl |
| 650 ml | Wasser, warm |
| Olivenöl für die Backform | |
| Sesam oder Leinsamen nach Belieben |
Backen & Genießen
- Das Brot 70 Minuten bei 200 °C bei Ober-/Unterhitze ohne Vorheizen backen.
- Abschließend das Brot aus der Form nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
