Der Tropical Trend: Wie eine Insel zum Reinbeißen
Mit dem Tropical Trend backst du dich in den Urlaub
Mit Tropical-Rezepten holst du dir deine liebsten Urlaubsländer auf den Kuchenteller – und das ganz ohne Sand zwischen den Zähnen! Hier erfährst du, was diesen Trend ausmacht und wie du dir selbst leuchtende Farben, explosive Fruchtaromen und fotogene Geschmackserlebnisse in Form eines Kuchens in deine Backform und Servierschüsseln holst!
Textur uns Geschmack des Tropical Trend
Beim Backen nach dem Tropical Trend möchte man, dass einem der Sommer ganz leicht auf der Zunge zergeht. Deswegen sind typische Tropical-Desserts erfrischend in Textur und Geschmack. Eben perfekt für warme Tage, an denen es anstatt schwerem Soulfood lieber ein luftiger Kuchen, eine cremige Torte, ein erfrischendes Sorbet oder eine fruchtige Tarte sein muss. Bildlich gesprochen: Der Geschmack von Meeresbrise unter Palmen.
Die wichtigsten Zutaten beim Tropical Trend
Koffer packen oder Einkaufskorb: Beim Tropical Trend dekorierst oder backst du am besten mit weitgereisten Früchten: Ananas aus Hawaii, Sternfrucht aus Südostasien oder Mangos von den Philippinen. Du kannst diese Früchte natürlich frisch – bei vielen Rezepten aber auch in getrockneter Form oder als Konfitüren, Saucen oder aus Säften verwenden. Die tropischen Früchte kombinierst du am besten mit Aromen, die ebenfalls an Orte erinnern, die man nicht mit dem Regionalzug erreichen kann: Kokosnuss, Ingwer, Limette und Minze sind dafür gut geeignet und bringen eine frische Seitennote ins Spiel.
Farbwelt beim Tropical Trend
Sehen und gesehen werden: Pastellige und gedeckte Farben dürfen gerne wieder im Herbst in die Backstube. Beim Tropical Trend sind ein leuchtendes Sonnengelb, frisches Dschungelgrün oder saftiges Lila angesagt – je knalliger desto besser! Ein besonders intensives Gelb kannst du zum Beispiel mit frischen Mangos oder noch einfacher, mit Mangomark erzielen. Entscheide selbst, ob du lieber viele Farben miteinander kombinieren möchtest oder auf eine Highlight-Farbe für deine Kreationen setzt, die dann besonders präsent ist.
Dein Geschmacks-Fernweh hat eingesetzt und du möchtest dir eine sommerliche Pause servieren? Dann haben wir hier ein klassisches Tropical Rezept für dich – das mit Sicherheit wie ein Kurztrip nach Yummy-Island schmeckt...
Tropical Trend Rezept für eine Kokos-Ananas-Torte!
Ein luftiger Kuchen mit frischen Ananasstücken und Kokosraspeln.
Zutaten
200g Kokosraspeln | 150g Mehl | 150g Zucker | 150g Butter | 3 Eier | 1 TL Backpulver | 1 Frische Ananas | 200ml Kokosmilch | 100g Puderzucker | Frische Minze
- Heize den Ofen auf 180 Grad vor und fette eine Backform ein.
- Vermenge das Mehl, die Kokosraspeln und das Backpulver in einer Schüssel.
- In einer weiteren Schüssel schlägst du die Butter gemeinsam mit dem Zucker schaumig und gibst dann mit zwischendurch Rühren die Eier hinzu.
- Jetzt die Teigmischung zur Buttermasse hinzufügen und gut umrühren. Vielleicht zu einem guten Sommerhit aus deiner Lieblingsplaylist?
- Ab in die Backform und für ca. 25–30 Minuten backen bis der Teig goldbraun ist.
- Während der Kuchen abkühlt, kannst du die Kokosmilch mit dem Puderzucker vermengen bis eine glatte Glasur entsteht.
- Sobald der Kuchen abgekühlt ist, kannst du mit einem Zahnstocher Löcher in den Kuchen pieksen und die Kokosglasur darüber verteilen.
- Zum Garnieren die Ananasstücke auf der Glasur verteilen und mit frischer Minze verfeinern – Wenn du möchtest, können noch ein paar gröbere Kokosstücke obendrauf.
- Alles ab in den Kühlschrank und für eine Stunde fest werden lassen und danach das Tropical Feeling genießen.
