3 schnelle No-Bake-Rezepte: So lecker können Kuchen ohne Backen sein
Ein Kuchen ohne Backen – das geht?
Aber klar doch. Aktuell liegen No Bake Cakes voll im Trend. Alles, was du dazu brauchst, sind ein paar Zutaten, eine Backform und einen kalten Ort, z.B. deinen Kühlschrank, ein Gefrierfach oder im Winter auch deinen Balkon oder Keller. Du bist noch nicht ganz überzeugt? Dann lass uns mal einen Blick auf die Vorteile werfen: No Bake Cakes sparen Energie: Überlegst du, wie du bei den steigenden Preisen Strom sparen kannst? Mit einem No-Bake-Rezept musst du keinen Backofen anheizen. Stattdessen kannst du den Kuchen einfach raus auf den Balkon oder in den Kühlschrank stellen, den du ja sowieso benutzt. Im Sommer sind Balkon oder Terrasse zwar keine Option – aber auch hier freust du dich bestimmt darüber, dass du mit der Wärme aus dem Ofen deine Wohnung nicht zusätzlich aufheizt. No Bake Cakes sind schnell gemacht: Du hast nicht viel Zeit, um einen richtigen Kuchen zu zaubern? Für viele Rezepte brauchst du nicht länger als 25 Minuten – einfach alle Zutaten zusammenmischen, eine Weile kalt stellen, fertig. No Bake Cakes machen nicht viel Aufwand: Kuchen, die du nicht backen musst, kannst du direkt in der Kuchenform auf den Tisch stellen. Du benötigst somit keine Kuchenplatte. Sehr praktisch. Klingt gut? Dann probiere es gleich mal selbst aus. Wir haben 3 einfache Ideen für No Bake Cakes für dich:
Fridge Cake
Dieser Kuchen ist besonders in den USA sehr beliebt und maximal simpel:
Schichte einfach abwechselnd Kekse und eine Sahnecreme deiner Wahl übereinander in eine Back- oder Auflaufform. Stelle den Kuchen anschließend für mindestens 3 Stunden (besser über Nacht) in den Kühlschrank. Die Creme weicht die Kekse etwas auf und so entsteht ein wunderbar weicher und schneller Kuchen ganz ohne Backen.
Bei der Wahl der Kekse und der Creme kannst du ganz nach deinem Geschmack verschiedene Kombinationen ausprobieren. Wie wäre es zum Beispiel mit Oreo-Keksen und einer Baileyscreme? Oder würzige Spekulatius gepaart mit einer Himbeercreme und dekoriert mit ein paar frischen Früchten? Schmeckt einfach himmlisch.
No Bake Cheesecake
Ein Käsekuchen funktioniert auch ganz ohne Backen. So geht's:
Für den Boden:
Fülle 200 g Butterkekse in einen Gefrierbeutel und walze so lange mit einem Nudelholz darüber, bis nur noch Brösel übrig sind.
Schmelze 75 g Butter in einem Topf und vermische sie mit den Keksbröseln zu einer Masse.
Lege eine Springform mit Backpapier aus, gebe die Keks-Butter-Mischung darauf und drücke sie zu einem gleichmäßigen Boden fest. Stelle die Form für circa 30 Minuten in den Kühlschrank.
Für die Creme:
Schlage 200 ml Schlagsahne zusammen mit jeweils 1 Päckchen Sahnesteif und Vanillezucker steif. Gib 400 g Frischkäse, 150 g Speisequark und 100 g Puderzucker dazu und verrühre alles zu einer Masse.
Verteile die Masse auf dem Keksboden und stelle den Käsekuchen für mindestens 4-5 Stunden in den Kühlschrank.
Fertig ist dein No Bake Cake. Nach dem Kühlen kannst du den Kuchen noch beliebig dekorieren, z. B. mit frischen Beeren oder anderen Früchten.
Chocolate Crunch Bars
Hier schummeln wir ein bisschen. Für dieses No-Bake-Rezept musst du zwar keinen Ofen anheizen, aber dafür den Herd benutzen:
Schmelze 100 g Butter und 300 g Zartbitterschokolade in einem Topf. Am besten funktioniert das, damit nichts anbrennt, über einem heißen Wasserbad. Breche ca. 200 g Butterkekse (oder andere Kekse deiner Wahl) in kleinere Stücke und mische sie mit der Butter-Schokoladen-Masse. Gib alles in eine mit Backpapier ausgelegte Back- oder Auflaufform und stelle es für ein paar Stunden in den Kühlschrank.
Nach der Kühlzeit kannst du deinen “Kuchen” in einzelne Stücke schneiden. Fertig.
Dieses No-Bake-Rezept kannst du natürlich auch ganz nach deinen Wünschen anpassen. Verwende zum Beispiel eine andere Schokoladensorte.
