Zutaten für 5 Personen |
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70 g | Butter |
70 g | Puderzucker |
1 Prise | Salz |
1 | Eigelb (Größe M) |
0.5 | abgeriebene Schale von 0,5 Zitrone |
125 | Weizenmehl |
0.5 TL | Backpulver |
50 g | Vollmilch oder dunkle Kuvertüre |
Zutaten für 5 Personen> |
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70 g | Butter |
70 g | Puderzucker |
1 Prise | Salz |
1 | Eigelb (Größe M) |
0.5 | abgeriebene Schale von 0,5 Zitrone |
125 | Weizenmehl |
0.5 TL | Backpulver |
50 g | Vollmilch oder dunkle Kuvertüre |
Spritzgebäckteig
- Für das Zitronen-Spritzgebäck Backblech mit Backpapier auslegen. Backofen auf 190 °C (Umluft 170 °C) vorheizen.
- Butter, Puderzucker, Salz, Eigelb, Zitronenabrieb, 125 g Mehl und Backpulver mit den Händen zu einem festen Teig verkneten, dabei nach und nach das restliche Mehl einkneten, bis ein formbarer Teig entstanden ist.
70 g | Butter |
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70 g | Puderzucker |
1 Prise | Salz |
1 | Eigelb (Größe M) |
0.5 | abgeriebene Schale von 0,5 Zitrone |
125 | Weizenmehl |
0.5 TL | Backpulver |
70 g | Butter |
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70 g | Puderzucker |
1 Prise | Salz |
1 | Eigelb (Größe M) |
0.5 | abgeriebene Schale von 0,5 Zitrone |
125 | Weizenmehl |
0.5 TL | Backpulver |
Finish
- Teig zu einer circa vier Zentimeter dicken Rolle formen, nach Bedienungsanleitung in die Gebäckpresse geben und auf das Blech portionieren.
- Auf mittlerer Schiene etwa elf Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. In einen kleinen Gefrierbeutel geben und eine winzige Ecke abschneiden.
- Die Plätzchen mit dünnen Linien verzieren. Alternativ die Kuvertüre flüssige Kuvertüre in eine Schüssel umfüllen und die Plätzchen zur Hälfte darin eintauchen.
- Die dekorierten Plätzchen trocknen lassen und das Gebäck in einer fest verschließbaren Dose aufbewahren.
50 g | Vollmilch oder dunkle Kuvertüre |
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50 g | Vollmilch oder dunkle Kuvertüre |
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